På Hotel Svanen i Grindsted er vi klar til at danne ramme om din konfirmation, og give dig selv og dine gæster en uforglemmelig dag. 

I kan enten bestille vores konfirmations-menu som "Mad ud af huset" eller booke et helt konfirmations-arrangement på hotellet. Se vores konfirmations tilbud her:

Buffet 1

Varmrøget laks med urte mayo og Agurk

Marinerede rejer på salat med citron   

Pastasalat med pesto

Tarteletter med høns i asparges

Brød og smør    

Kyllingebryst med bagt tomater

Kalveculotte ovnbagte rodfrugter

Glaseret skinke

2 slags kartofler
Rå stegte kartofler, Kogte petit kartofler.

2 slags saucer
Peber sauce, Rødvinssauce eller Bearnaise  

Panna cotta med mynte marinerede frugt
Chokoladekage med friske bær og creme 

345 kr.

Buffet 2

Røget laks med Bagte cherrytomater med krydderier og creme

Tigerrejer med, sesam og avokado

Kylling salat med bacon, syltede rødløg og dressing   

Bresaola med grillede artiskokker, parmesan, ruccola og olie

Tomat med mozzarella og basilikum  
Brød og smør    

Unghanebryst med glaseret gulerødder

Kalve tyksteg med ristede svampe

Svinemørbrad med spidskål 

2 slags kartofler
Rå stegte kartofler, Kogte petit kartofler.

2 slags saucer
Pebersauce, Rødvins sauce eller Bearnaise

Karamelkage med kokoscreme

Islagkage

385 kr.

Sammensæt 3 retter

Forretter

Tarteletter med høns i asparges

Svanens Rejecocktail

Lakseroulade med creme fraiche og urter 

Hovedretter

Honning/sennepsmarineret kalkunbryst med saute, petit kartofler og hvidvinssauce med tomatsauce

Helstegt oksefilet med selleripure og ristede svampe, knust kartoffel, rødvinssauce

Lammeculotte med feta og soltørret tomat hvidløg, bagte løg, kartoffelbåde, hvidvinssauce med timian

Dessert

Gateau marcel med is og syrlig appelsinsalat

Skyrcreme med bær og hvidchokolade

Svanens desserttallerken, kage, is, bærkompot

Natmad

Pizzabuffet 3slags, pepperoni, oksekød, skinke, og mixsalat. 75kr.

Hotdogs med tilbehør. 75 kr. 

Croissanter 2 slags med fyld, kylling og rejesalat. 75 kr.

375 kr.

TILKØB: DRIKKEVARE AD LIBITUM

Husets velkomst

Øl, vand, vin- hvid, rød, rose

Kaffe/te til dessert

Voksen: 245 kr

Barn: 145 kr.