På Hotel Svanen i Grindsted er vi klar til at danne ramme om din konfirmation, og give dig selv og dine gæster en uforglemmelig dag. 

I kan enten bestille vores konfirmations-menu som "Mad ud af huset" eller booke et helt konfirmations-arrangement på hotellet. Se vores konfirmations tilbud her:

Buffet 1
Bagt Laks med urte creme og fennikel salat
Tarteletter med høns i asparges
Serrano skinke med melon og basilikums pesto
Pasta med tomat og parmesan

Svinemørbrad på ristede svampe
Honning/senneps marineret kalkun bryst med bagte rodurter
Kalve culotte med glaseret løg
2 slags kartofler
2 slags saucer

Brownie med mango og vanilje creme
Penna cotta med hvidchokolade og hindbær

Brød og smør
345 kr.

Buffet 2
Varmrøget laks med Mango og Avokado
Chili marineret tigerrejer med creme fraich og salat
Plukket kylling med bacon og grillet hjerte salat
Bresaola med artiskokker og rygeost  

Unghane bryste med citron og hvidløgs stegt gulerødder
Kalvefilet med grillet spidskål og Gremolata
Lammeculotte med tomater og oliven
2 slags kartofler
2 slags sauce

3 slags oste med kiks og garniture
Kakao Kage med karamel og passion
Skyr creme med Agurk  og hvidchokolade

Brød og smør
385 kr.

Sammensæt 3 retter

Forretter

Røget laks
Agurk – dild – soya

Kyllinge terrin
Cherry tomat – estragon – bacon

Tapas
3 små anretninger med tigerrejer, skinke og Bresaola

Hovedretter
Farseret ungehane bryst og ristede petit kartofler med rosmarin sauce
Kalvefilet med knust kartoffel og peber sauce
Oksefilet med pom Anna og rødvins sauce
Til alle hovedretter servers forårs garniture
Tilkøb for mørbrad kalv 45kr per person og okse 55kr. per person  

Dessert
Gataeu Marcel med mango og vanilje is
Skyr creme med bær og hvidchokolade
Mazarin med pocheret pære og karamel

Natmad

Kartoffelsalat med kold glaseret skinke og lune frikadeller....... 75,-

Croissanter med 3 slags fyld...........   75,-

Hotdog's "med det hele"............   75,-

Løgtærte med seranoskinke og salat.... 75,-

Klassisk pølsebord, med det der høre til... 85,-

375 kr.